L’empresa de te Dilmah va maridar els nous plats de la temporada de tardor del Hilton de Diagonal Mar, en un esdeveniment exclusiu per a la premsa especialitzada celebrat el dimarts 27. I és que, per què només podem acompanyar el dinar o el sopar amb vi, aigua o refrescs i no ho podem fer també amb te?
El te, sempre i quan no l’acompanyem amb sucre, és una de les begudes més saludables que hi ha i que menys carrega l’estómac. Hi ha molts estudis que demostren que el consum de te amb freqüència és beneficiós per a la salud, gràcies a les propietats saludables de la Camellia Sinensis.
Les quatre varietats principals del te són: te blanc, te verd, te Oolong i te negre. Cadascún d’aquests combina millor amb un plat o un altre. El formatge roquefort, per exemple, és molt adient prendre’l amb te Oolong.
Cadascuna d’aquestes varietats és diferent i té les pròpies regles. La manera més saludable de prendre-les és sense afegir-hi res, però, si li volem posar alguna aliment, el te verd, amb una mica de mel; l’Oolong amb més mel i el te negre amb llet. El te blanc, en canvi, sense sucre ni mel.
Un menú degustació maridat amb te Dilmah
L’hotel Hilton de Diagonal Mar celebra fins el 30 de setembre la Setmana Gastronòmica on els clients poden combinar plats de la renovada carta de tardor amb begudes de te Dilmah.
El grup de periodistes va poder degustar ahir un menú d’arròs amb porc senglar; crema de galeres al perfum camamilla amb llagostins en tempura; llom de bacallà confitat a baixa temperatura a l’aroma de te negre amb puré de moniato; mousse de te cítric amb estofat de préssec a la vainilla; i pastís de taronja, ametlla i xocolata sense gluten amb te sencha.
Dilmah és una empresa familiar fundada a Sri Lanka, un dels indrets naturals amb més tradició de cultiu de te, després de la Xina. A Catalunya compta amb un centre de distribució i una delegació comercial a Mataró.
Hilton Diagonal Mar compta amb 413 habitacions i 20 suites i està enguany d’aniversari, ja que es va inaugurar l’estiu del 2005.
*Podeu llegir més articles d’alimentació i restauració en aquest enllaç.